10 Jahre Lebensmittelchemie an der TU Graz

Vorträge über „Lebensmittelqualität und -sicherheit“ zum zehnjährigen Bestehen

Subtitel

Zehn Jahre Lebensmittelchemie an der TU Graz geben Anlass zu einer Jubiläumsfestveranstaltung, bei der prominente Gäste zum Thema „Lebensmittelqualität und -sicherheit“ referieren. Das Institut für Lebensmittelchemie und -technologie lädt dazu auch die Vertreterinnen und Vertreter der Medien sehr herzlich ein.

Veranstaltungprogramm:

10.00-10.15
Univ. Prof. Dr. Werner PFANNHAUSER (TU Graz)
Eröffnung

10.15-10.45
Grußworte

10.45-11.15
Ministerialrat Dr. Franz VOJIR (BMfGF)
„Wie kann Lebensmittelsicherheit garantiert werden?“

11.15-11.45
Dr. Christine WEBER (AGES)
„Die AGES sichert Lebensmittel!“

11.45-12.30
Univ. Prof. Dr. Hans STEINHART (Universität Hamburg)
„Lebensmittelchemie - Leben mit Chemie“

12.30-13.00
Podiumsdiskussion mit Publikumsbeteiligung:
„Wie steht es um die Sicherheit und Qualität unserer
Lebensmittel?“

13.00-14.00
Kaltes Buffet / Posterbesichtigung / Institutsführungen

14.00-14.30
Univ. Prof. Dr. Michael MURKOVIC (TU Graz)
„Ernährung und chronisch degenerative Erkrankungen“

14.30 – 15.00
Dr. Erich LEITNER (TU Graz)
„Lebensmittelsensorik im täglichen Leben“

Mag. Barbara ZIERLER (TU Graz)
„Bestimmung mikrobieller Fehlaromen - Eine
Herausforderung an die Analytik und die Sensorik“

15.00 – 15.30
Dr. Ursula MÜLLEDER (TU Graz)
„Biochemische Analytik in der Lebensmittelchemie“

Ariane PIETZKA (TU Graz)
„DNA aus Pflanzenölen“

Birgit REITER (TU Graz)
„Nachweis von Ente in Lebensmitteln auf DNA-Basis“

15.30– 16.00
Univ. Prof. Dr. Klaus GÜNTHER (Universität Duisburg-
Essen)
„Speziesanalytik von Zink und Cadmium in
pflanzlichen Lebensmitteln - eine interdisziplinäre
Herausforderung“

ab 16.00
Festbier, Leberkäse u. Kartoffelsalat (Eigenproduktion)

16.00 – 17.00
Dr. Erich LEITNER (TU Graz)
„Kommentierte Weinverkostung!“
Voranmeldung, Unkostenbeitrag € 20,-
 

 

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